山东一道名菜被全网盯上了：鲁菜经典之作，究竟有何魅力？

近年来，随着互联网的普及和短视频的兴起，美食文化逐渐成为人们茶余饭后的热门话题，在这股美食热潮中，山东一道名菜——鲁菜经典之作——被全网盯上了，这道菜究竟有何魅力，为何能在短时间内成为网络热点呢？

鲁菜的魅力

鲁菜，又称山东菜，是中国八大菜系之一，以其历史悠久、风味独特、制作精细而著称，鲁菜讲究色、香、味、形，注重原料的新鲜和调味的丰富，在众多鲁菜中，有一道名为“葱烧海参”的菜品，因其独特的口感和丰富的营养价值，成为鲁菜中的佼佼者。

葱烧海参选用优质海参为主料，搭配大葱、姜片、料酒等辅料，经过精心烹制，使海参肉质鲜嫩，汤汁浓郁，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋阴补血、养颜美容的功效。

全网关注的原因

1、网络传播速度快

随着短视频的兴起，美食类短视频迅速走红，葱烧海参这道菜因其独特的制作工艺和美味的口感，吸引了大量网友的关注，短短几天时间，相关视频在各大平台迅速传播，成为网络热点。

2、营养价值高

葱烧海参选用优质海参为主料，海参富含蛋白质、矿物质和多种氨基酸，具有很高的营养价值，在当前人们越来越注重健康饮食的背景下，葱烧海参成为一道备受关注的美食。

3、美食文化传承

鲁菜作为中国八大菜系之一，承载着丰富的历史文化，葱烧海参作为鲁菜中的经典之作，不仅代表着鲁菜的制作工艺，更是美食文化的传承，这道菜的出现，让更多人了解和喜爱鲁菜，传承了中华美食文化。

4、美食创新

在传统鲁菜的基础上，厨师们不断创新，将葱烧海参这道菜进行改良，葱烧海参的口味更加丰富多样，不仅保留了传统鲁菜的美味，还融入了现代烹饪技巧，使这道菜更具吸引力。

葱烧海参的制作方法

1、准备材料：海参、大葱、姜片、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精等。

2、发制海参：将海参泡发，清洗干净，备用。

3、烹饪步骤：

（1）锅中加水，放入海参，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

（2）捞出海参，切成小块，备用。

（3）锅中放油，加入大葱炒香，放入姜片、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调料，炒匀。

（4）将海参放入锅中，翻炒均匀，使海参充分吸收调料的味道。

（5）出锅装盘，即可享用。

山东一道名菜——葱烧海参，凭借其独特的口感、丰富的营养价值和深厚的文化底蕴，被全网盯上了，这道菜不仅代表着鲁菜的魅力，更是中华美食文化的传承，在美食热潮的推动下，相信葱烧海参这道菜将会被更多人喜爱，成为美食界的佼佼者。